主廚 Kimi Wu 擁有超過 20 年的餐飲專業經驗，料理足跡橫跨台灣、中國、澳洲與美國。

主廚畢業於澳洲 Holmes Institute 餐飲管理科系，並取得台灣中餐烹調技術士及中國中式烹調師專業資格。曾於台灣知名彭園湘菜宴會館擔任副主廚長達七年，累積大型宴席與經典台菜、湘菜料理經驗；之後投入日式懷石料理領域，學習對食材、刀工與細節的極致講究。來到美國後，於灣區知名中餐廳擔任主廚已超過七年，累積深厚的中式料理與宴席實務經驗。

JAJA KITCHEN 堅持選用天然好油、優質調味料及主廚嚴選食材，所有食材與調味都與主廚平日為家人準備餐點時完全一樣。主廚相信，真正好的料理不只是美味，更重要的是讓家人能夠安心享用。

主廚的理念「自己不放心不吃的東西，絕不會端上大家的餐桌。」並以專業技術用心烹調每一道料理，希望讓每個家庭都能享受到健康、美味又安心的台灣家常菜。